公布日期：2021-11-30 發布單位： 資訊科  
隨著疫情快速變化，今年的中秋節各縣市也規定了烤肉活動的相關規定，我居住的彰化縣也規定：禁止在公園、宮廟廣場、戶外風景區以及停車場等各大公共場所或政府機關場所辦理烤肉活動。如果想要烤肉，僅能與「同住家人」在家中進行烤肉活動。
　　往年每到中秋節，各路的親朋好友們就會一起揪烤肉！大家都很有默契的準備豐富的食材，輪番上陣，每次都會烤個好幾輪才過癮！但是因為今年疫情的影響，群聚還是要避免的～孩子們看到新聞，哭喪著臉，一直以為今年沒辦法烤肉了，因為每年他們都超期待中秋節烤肉可以玩仙女棒放煙火，所以每個都很失落！
後來跟孩子們說其實還是可以烤肉的，只是要同住在一起的人才可以一起烤肉，他們知道之後，超開心！每天都在期待中秋連假的到來！
但因為烤肉的人數變少了，所以太太說烤肉的食材有些難準備，因為份量不能太多，但是總類也要足夠。不過她還是備足了我和孩子喜歡吃的東西，我也準備了孩子最愛的仙女棒！
原本想說簡單的用電烤盤烤肉應景就好，但是實在是太沒有烤肉的感覺了！後來我們還是搭起了烤肉爐，買了木炭，用火種生火，看著火生起來~木炭開始冒煙~對！就是這種感覺才像烤肉啊！一開始第一個要放的當然就是香腸，香腸的油噗滋噗滋的滴入炭火中，讓炭火更加旺盛，香味開始撲鼻而來，一人一支香腸～開始了我們的烤肉活動囉！雖然只有同住家人一起烤肉，沒有像往年一樣的熱鬧，但是有孩子們一樣開心的歡笑聲～跟家人間也多了許多時間可以對話閒聊，也是十分愜意！
孩子們最期待還有餐後的甜點～烤棉花糖。有點脆的外皮，配上融化燙口的中心，是大人小孩都無法拒絕的滋味。孩子大了，讓他們自己烤棉花糖，一開始很容易烤到焦掉，或者棉花糖整個融化掉落！之後教了他們烤棉花糖要有技巧，不能在大火的上方，要在溫小火上方，保持固定的距離，慢慢旋轉，一定要一直旋轉，棉花糖才會平均受熱，同時澎起時就快好了，等到外皮有些金黃色焦脆樣時最好吃，但要小心中心會燙口。孩子們抓到技巧後，每個都認真的旋轉著自己的棉花糖，真的很可愛又有趣！
烤肉最累的，不外乎準備食材和最後的收拾活動，但是一家人一起分工合作、一起幫忙，可以增加收拾的速度，也可以訓練孩子培養互助幫忙的好習慣！今年的中秋節烤肉，就在大家分工收拾 之中快樂的結束了！期待明年疫情可以退散，可以繼續的呼朋引伴相聚烤肉！