公布日期：2024-05-15 發布單位： 資訊科  
有感於近年親友、長輩陸續生病，我對於個人的身體健康及家人的飲食愈發重視，是以近期常瀏覽相關書籍，並在過程中發覺現任的癌症關懷基金會董事長陳月卿所撰寫之「吃對全食物」及其所推廣的綠拿鐵飲品，是特別適合現代人的一種飲食法，也是對抗癌症、預防慢性病或延緩病症的一種方式。
其實，陳月卿女士所推廣的吃對全食物及綠拿鐵概念早在多前為許多人所熟悉，且陳女士的養生概念亦可在許多雜誌、期刊、書籍及電視節目得見，諸如天下雜誌及健康2.0內可供閱覽及觀看。
由於陳女士當初走上養生之路，主因是因家人罹癌後，在因緣際會下靠著吃對全食物及綠拿鐵的方式得以痊癒，因而本書內容非常適合癌友參考，並透過許多癌友病情好轉或痊癒的例子，宣達了飲用「精力湯」的好處及進而理解「全食物」的重要性。本書總共分上、下兩冊；上冊先是分享吃對全食物的觀念、所需食材及設備器具，並依照該觀念，運用相關機器，將所提及的食物打成精力湯的多種類型飲品，讓人能更精準、有效率的吸收營養；下冊則是收錄多道熱菜料理，並將其分為無油煙類、特殊類及宴客類，讓國人在飲食方面得以獲得全營養，並兼顧美味一詞。
陳女士認為，古人所說的病從口入是事實，許多癌症與飲食習慣、生活作息的確有密切的關係；不當的飲食會引發各種現代文明病，諸如高血壓、糖尿病、免疫機能失調、神經衰弱等，因而個人需要透過改善飲食習慣，才能降低體內毒素所造成的身體負擔，進而養成良好體質，對抗病痛或延緩老化所帶來的身體機能下降問題；而所謂的「全食物」意義，則是指天然完整、沒有經過精緻的加工過程，仍然保有生命力的食物；陳女士也強調，人體應當吃「食物」而非「食品」且應遵循多植物少動物、調味天然煎炸減少、盡量攝取食物完整的「植化素」及「膳食纖維」。
我因心裡仍擔憂家裡慈禧太后(媽媽)的帕金森氏症病情，因而對於書內提及養護神經系統、免疫機能及肌肉組織等部分的營養成分，尤為重視；除了硬是把書全部瀏覽過數遍外，更是起心動念在電腦桌前經過屢次比價(數千至數萬元均有)後，迅速添購了三千元不到的破壁調理機置於家中，打算每週假日都能花點時間幫慈禧太后備料跟打精力湯飲品，意圖讓慈禧太后在退休的這個年歲，有空閒養生之餘，得以培養好的體質跟心理素質，藉此延緩帕金森氏症所導致的神經退化症狀。
坦言，我相當認同書內所提倡的養生理念，不僅能協助家人保養身體，自己也從中習得更多食物的多種營養成分，並搭配季節及體型來做調整。舉例而言，書內即明示，「精力湯」即是由蔬菜、水果、芽菜、堅果、種子等食材，經過充分攪拌而成的全蔬果汁，內含人體所需的酵素、維生素、礦物質、植化素及高纖等元素；而進化版的精力湯就是全營養的全食物，因添加了全穀類、全豆類、菇蕈類或海藻類等物，更符合現代人低熱量、高營養的必要需求。
其次，精力湯亦可搭配季節及體型來做調整，書中有闡明四大特性：
一、季節：
(一)春：綠色精力湯。(養肝)
(二)夏：紅色/黃色清涼精力湯。(養心和脾)
(三)秋：白色精力湯。(養肺)
(四)冬：黑色溫熱精力湯。(養腎)
二、體型：
(一)中廣身材：宜多喝蔬果精力湯。(熱量過剩、燥熱體質)
(二)小腹較突出：可多喝溫熱的精力湯。(新陳代謝低、手腳冰冷)
三、時間：
(一)早上：蔬果精力湯(協助大腸排泄)
(二)晚上：溫熱的精力湯(補充體力)
此外，我非常喜歡書內中、後段陳女士所分享的精力湯食譜。陳女士相當用心，將每個食譜以3人份的份量，簡單俐落地標明所需材料的種類、克數、顆數、湯匙數及水量，再提供明確簡易做法，並隨附小常識和叮嚀，讓大家在喝精力湯的同時，不僅能認同書中的理念，學習如何處理食物及食用食物，還能更加確切地掌握食物的營養成分，讓民眾對於營養知識得以普遍性提升。
舉例而言，我是看完書後才知道有珊瑚草這一款海藻類食物。一般珊瑚草又稱「海麒麟」，有「海底燕窩」的美名，對於大眾而言，多數人口袋不深、不可能天天吃燕窩，因而相形之下，可到南北貨或生機飲食商店購買的珊瑚草則顯得親民許多，容易取得，且珊瑚草在促進新陳代謝、預防心血管疾病及改善貧血及水腫上，均有功效，值得一試。
另前揭所提及的植化素和許多營養功效都能從書中得知。以蘋果為例，一般超市隨手可買的每一顆蘋果，其果皮上有389種植物化學素。平常我們吃蘋果的時候，都會將蘋果去皮甚是可惜，在讀過本書後，就會知道果皮富含營養成分，可用一些簡易方法將殘留於果皮上的農藥或蠟除去，再安心食用；其次，芝麻醬有維生素E和木質素，其抗氧化劑可清除人體自由基、強化肝臟機能及抗癌作用，惟牙痛、牙齦腫脹、濕疹及皮膚瘡毒者不宜食用；此外，杏仁則含有抗緊張的礦物質鎂，可令人心情平靜，有效改善女性經前症候群的不適感；再者，桑葚富含花青素，具抗氧化效果，可將低血脂、延緩眼睛黃斑部病變與白內障；另金針菇又稱為「增智菇」可促進兒童智力發育，降低膽固醇，提升免疫力；要去濕可加嫩薑；擔心體質過涼，可加老薑(去皮)；西瓜對於糖尿病和腎衰竭病患者不可食用過量；最後，酪梨實屬油脂類，富含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素β群、C、E、人體必須脂肪酸與多種礦物質及膳食纖維。
言至於此，我也認為身為波麗士大人的我們需要好好養護身體，因為咱們平常就易因勤、業務的繁重時常熬夜，回到家後仍需要面對案件訊息的回復，無法真正得閒清淨，是以重視身體的養護，擁有健康的體魄，才是工作路要走得長遠的最佳底氣。
目前分局內四樓設有運動器材設施，提供所有波麗士大人可抽空上樓健身或運動的空間，顯示警界對於同仁的身體健康仍是非常重視的。而我亦得空在返回雲林老家的同時，獲悉慈禧居然在看完書後，不等我開口，早已命令全家至少禮拜一至禮拜五必須執行全食物飲食的理念，從而導致我那向來隨緣的老爸大呼受不了地喊：「要我每天都這麼吃怎麼可能？這個不行、那個不可以，這邊顧慮、那邊小心的!人生那麼講究要幹嘛？活太久沒意思啦!倒不如開心吃，歡喜受就好!」 哈，這樣說好像也沒錯!不過，如果我們的身體早已有發炎的反應或其他生病的情況，那麼吃對、吃全、吃得正確，就成了當務之急；倘若持續忽視身體所透露給我們的訊息，那麼在未來的某天，當身體不堪負荷而生病，不僅延誤治療的時機，亦會連累我們最親愛的家人。故我們要正視病痛、愛惜身體，越是節奏快速的工作生活模式，越是需要我們維護好身體健康，期盼所有人(無論是健康的或有病痛的)，都能如同陳月卿女士及其家人般，不再是整天吃藥與補品的藥罐子，而是真正了解飲食重要性的健康寶寶!