公布日期：2024-08-22 發布單位： 資訊科  
馬祖酒廠位於復興村口的牛角嶺下，使用甘美清冽的泉水，所釀出的佳釀盛名遠播，尤其以大麴、高梁、陳年老酒最為得名，儼然成為馬祖特產代表。
　　第一天下飛機就到同事家拜訪，同事的家人熱情款待一桌道道地地的馬祖家常菜，品嘗當地佳餚後就是不醉不歸的時刻，同事父親為我們介紹馬祖高粱酒的差別，為我們講解這高粱酒的由來，原以為會像普通高粱酒一樣嗆鼻，沒想到！沒想到那是多麼甘醇甜美的馬祖高粱酒，馬祖酒的醇香，讓我懷念。隔天一早同事母親還特地為我們煮老酒麵線當早餐，來碗熱呼呼的老酒麵線，以香濃湯頭和細緻手工製作的麵線為一大特色，配上老酒麵線常出現的荷包蛋與紅糟肉是令人回味無窮的美食，果然到馬祖旅遊，不可不吃老酒麵線！
　　雲台山是馬祖第一高峰，山上有一個軍情館，但只開放本國人士，要經衛兵核對身分證，完成申請才可進入參觀，營區內也有禁止攝影，在雲台山觀景台上就可以看到大陸北茭半島，光線好及視線佳的時候可以直接肉眼看到對岸的建築物呢！
　　梅石連位於地勢險要之地，其天然獨特的地形是最好的防禦障壘，可拒敵於海上、滅敵於數里之遙。近年馬祖褪去戰地色彩後，逐漸成為了熱門觀光地區，位在南竿梅石澳口附近、濃密樹林遮蔽下的大砲連，有馬祖「鎮島之寶」的美稱，是只屬於臺灣人的限定景點，梅石連開放觀光，也會特定時間會表演軍事。讓我驚訝的還有馬祖的道路，因為馬祖幾乎無平地，馬祖道路多彎道與高底起伏非常明顯，因此前往各個景點時也要特別注意車況、路況。
　　第二天清早我們就搭船前往北竿鄉，前往媲美地中海風情的石頭屋聚落，芹壁村。這是我從小就嚮往的旅遊景點，北竿地形狹長、島小山高，有第一高峰壁山，全島地形起伏劇烈。這邊很多沙灘、離島，搭船往返是北竿鄉的特色，芹壁村的石頭屋上不規則石頭的建造讓人覺得讚嘆，處處可見反共標語，對愛拍照的我們而言，處處是打卡好景點，在芹壁村咖啡屋看海喝咖啡很放鬆，倚著山壁建造的芹壁聚落，一層一層的美讓人覺得這景色的美麗很愜意、每個角落都有它的特色，芹壁是馬祖列島中保存馬祖傳統閩東建築最完整、也最具代表性的地方之一，深受國內外建築、文化和藝術界的青睞。早年村民以捕蝦皮為生，70年代漁業沒落，居民大多外遷謀生，原本因人口外移而留下的空屋群，在政府有計畫的修繕下，轉變為民宿以及藝文空間，讓一座座石頭屋回復昔日多樣化的風貌。芹壁村還有一特別之處，就是青蛙神信仰，祂是守護芹壁的鐵甲元帥，處處可見到祂的石像鎮守該處，保護該處的百姓安居樂業。在芹壁村北面澳口中央有一處突起的花崗岩礁石，因礁石的節理奇特，看起來就像是一隻大海龜靜臥在水面上，居民因此稱之為「龜島」，這個景點也是每年四、五月觀賞「藍眼淚」的最佳場所之一。我們這次在北竿沒有留到晚上，因為我們必須坐船回南竿旅宿，但希望有機會我們可以選擇在北竿芹壁村住宿，欣賞芹壁村晚間的美麗。
我們此次旅遊還去了另一小島，大坵島有馬祖的小奈良之稱，在北竿北方，需要搭船前往，這邊也是馬祖唯一可以登島遊覽的無人島，梅花鹿據稱是臺北圓山動物園贈給馬祖復育，並載至大坵島野放。大坵島全長約400-500公尺，一路上有無邊際海景可以欣賞，往山上走隨處可見梅花鹿，去的時候可以先購買梅花鹿要吃的牧草，從登島到梅花鹿生態步道觀賞大約路程20分鐘左右，途中可以餵食梅花鹿，但要注意梅花鹿也有脾氣，跟牠拍照時要格外小心。
　　馬祖，沒有觀光的感覺，因為地勢陡峭、面積小，與臺灣其他離島金門及澎湖差很多，因為馬祖自古以來，就是一個捕魚維生的小漁村，此次旅程就像是去鄰近小鎮探望友人的行程，那一份寧靜感與人情，讓我們都覺得很放鬆，這次我們是住在仁愛鐵板聚落附近民宿，隨著彎曲小路可以到達附近海邊，走在巷弄中，也可以看到很多慵懶的貓咪。這幾年似乎許多人被藍眼淚吸引至馬祖旅遊，其實藍眼淚並沒有這麼容易看到，需要天時地利與人和。因為藍眼淚的觀光帶動了許多在外遊子返鄉從事觀光事業，經營文創、咖啡屋、民宿業。這次也專程去南竿的市場，市集內讓我覺得特別的是，馬祖的文化來自福州文化，被歸為閩東文化，而當地人交談的話都為福州話，真的完全聽不懂。也特別品嘗當地的名產馬祖大餅（這稱為馬祖人的喜餅），「馬祖大餅」對馬祖鄉親而言代表著喜事來臨，大多用於嫁娶致送親友禮餅。與臺灣常見古早味「小時候大餅」相似，以老麵發酵製作，細嚼後會散發自然清甜，是馬祖鄉親成長的記憶。還有馬祖繼光餅，因為馬祖早期作為第一道軍事防線，隨時因應備戰儲存糧食，而發明了「繼光餅」，類似甜甜圈的造型，串起來隨身攜帶，後來則加上肉片、蔥蛋等，成了知名的「馬祖漢堡」，其中不少民宿更直接以此當做早餐，非常有在地特色。我們還去排了當地小吃在獅子市場的阿婆（虫弟）餅，吃起來像蚵嗲，但是沒有蚵嗲，搭配紅糟雞肉串就是一份下午茶了（只有下午有營業）。講到此，又可以規劃一次馬祖的旅程，還有東莒、東引、西莒島還沒去過呢！期待下次旅行～